だしパックは薄いからおいしくない…だしのうまみってなんなの!?

豆知識

 

「義母からだしパックをもらったけど…どうしよう。」

お悩みのあなた!

 

普段からだしをきちんととっている方にとっては、

だしパックの味はとても

薄くうまみを感じにくいかもしれません。

しかし、だしパックも使いようによっては、

とても便利なものなんです!

 

今回はだしパックが薄く感じる理由

うまみを引き出す方法をご紹介します。

 

だしパックで味噌汁をつくったら薄い!どうしてこうなるの?

 

だしパックにも色々と種類があり、

薄いと感じるもの・濃いものがあります。

 

ほとんどのものが添加物が入っている

だしパックなのですが、そうしただしパックは

大体味が濃いものとなっています。

 

しかし、中には薄いだしパックのものがあります。

何故だしパックなのに味が薄いのか…。

それは添加物が入っていない

天然のだしパックだからです。

 

そのため、一般的に販売されている

だしパックより薄く感じてしまうのです。

 

添加物が入っていないだしパックで

つくった味噌汁が薄く感じるのであれば、

かつおぶしをフードプロセッサーなどで

細かくし味噌汁にいれると、

丁度いい味の濃さになるのでお勧めです♪

 

だしパックだとおいしくない…だしのうまみを引き出すには?

 

先ほどもご紹介した通り、

添加物の入っていないだしパックのみを

使うとうまみを感じるのも難しいかもしれません。

 

なので、味噌汁同様、

だしになるかつおぶしなどを細かくし、

更にだしとして加えるとうまみを

引き出すことができると思います。

 

しかし、添加物の入っていない

だしパックは、体に良いものです。

使い切ってしまうまで、

薄味の健康的な料理をするのも

いいかもしれませんよ♪

 

我が家でもたまに添加物の入っていない

だしパックを貰うことがあるのですが、

その時は薄味のものを

食卓に出すようにしています。

家族には「薄くない?」と言われますが、

健康なものだから!と通しています(笑)

 

物は使いようなので、

自分の好みに合わせて使ってみてください!

 

まとめ

 

だしパックが薄く感じる理由や

うまみを引き出す方法をご紹介しましたが、

いかがでしたか?

 

だしパックが薄く感じる理由は、

添加物の入っていないだしパックだからです。

むしろ健康に良いものなので、

ただ「美味しくない」と

避けるのは辞めましょう!

 

かつおぶしなどで味を足すことも

出来るので、試してみてください♪

また、うまみを追加したい場合も

味を足すとき同様にするといいでしょう。

 

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