新米なのにおいしくないと、
すっごくガッカリしてしまうもの…。
やっぱり新米をおいしく食べるには、
炊き方が重要になってくるんですよ！
でも新米ってどう炊けば良いのか、
イマイチよく分からないですよね…。
そこで今回は、
新米がおいしくない場合に覚えておきたい、
新米の正しい炊き方を詳しくご紹介します！
新米の炊き方新常識！水の割合はいつもと同じで良いって本当！？
新米をおいしく炊くには、
水の割合が重要になってきます。
おいしく新米を炊く場合、
水の割合はいつもと同じではなく、
いつもより分量を1割ほど少なくしましょう！
要するに、例えば4合新米を炊くのでしたら、
水の量は4合の目盛りよりも1～2㎜ほど下に
なるくらいにする、ということですね。
水を少しだけ少なくして
新米を炊くのがポイントなんです。
というのも、新米って普通のお米よりも、
水をよく吸収しやすいので、水量が多いと、
炊き上がりがベチャっとしてしまうんですよ…。
程よいツヤと柔らかさに炊きあげるためにも、
必ず新米は水量はほんの少しだけ、
少なくするようにしましょう。
我が家でも新米を炊く時は、
必ず水の量を少なくするようにしていますよ。
すると本当に、ちゃんとおいしく炊きあがるので、
新米なのにおいしくない、となってしまった時は、
ぜひ試してみてくださいね！
新米がおいしくない、という理由はズバリ、
新米を炊く時の水量に問題があったんです。
でも水量を調節すれば、ちゃんとおいしく
炊けるので、安心してくださいね！
ただ、新米はやっぱり普通にいつも通り炊くと、
おいしくないということを頭に入れておきましょう。
新米を浸す時間は不要！？イマドキの新米をおいしく炊くコツとは！
新米は先ほども説明したように、
いつも通り炊くとおいしくなくなってしまいます…。
そこで新米を炊く時は、水に浸す時間も
変えるようにしましょう！
通常、お米を炊く時は水に30分～1時間程度、
水に浸すべきなのですが、新米の場合は、
水に浸す時間はなしでもOK！
やっぱり先ほども説明しましたが、
新米って水をよく吸収するので、
水に長く浸しておいてしまうと、
やっぱりベチャっとしてしまうんです…。
ふっくらと美味しく炊きあげるためにも、
新米は水に浸す時間はなしにして、
研いで適した量の水を注いだら、
すぐに炊飯しましょう。
そうすれば失敗することなく、
美味しく新米が炊きあがりますよ！
新米って水に浸す時間はなしでも
良かったんですね！
筆者も以前は
新米も水に浸す時間を設けないといけない、
と思っていたので、かなり意外でした。
おいしくたべるためにも、新米は
研いだらすぐに炊くようにしてくださいね。
まとめ
新米がおいしくないときは、水量を
ほんの少しだけ、少なくしましょう。
新米は水の吸収率がすごく良いので、
いつも通りの水量だと、炊きあがりが
ベチャっとなってしまうんですよ！
また、新米の場合は
水に浸す時間もなしでＯＫ！
研いだらすぐに炊くようにすれば、
おいしく炊きあがるので、
ぜひお試しくださいね。