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オートミールの米化がまずい!?やはり失敗?改善策はある?

 

ダイエットにも健康にもよい

スーパーフードとして話題になっている、

オートミール

 

 

レシピサイトなんかでも、

「オートミール」で検索すると

たくさんのレシピが出てきますよね。

 

 

オートミールというと、シリアルの中とかに

入っているイメージですが、最近は、

オートミールをお米のように使う方法

あるようで…。

 

 

実際にどんなものなのか、

私も食べてみました。

 

 

正直…お米とはほど遠いといいますか…

美味しくはなかったんです。

 

 

ネットなんかをみていると、

美味しいという人と不味いという人と

半々くらいで、好き嫌いが分かれる

感じでした。

 

 

私自身は、シリアルの中に入っているものは

食べられるし美味しいと思うのですが、

お米の代わりになるかというと、

イマイチだったんですよね。

 

 

で、いろいろ調べてみたんです。

 

 

実は、オートミールの米化を

成功させるには、オートミールの種類

水の量が重要だったのです。

 

 

調べた方法でオートミールを

お米にしてみたら、完全にお米とは

いえませんが、かなり近くなったのですよ。

 

 

そこで今回は、

オートミールを上手に米化する方法

紹介していきたいと思います。

 

 

これまでオートミールの米化を

試したけどイマイチだった人は、

ぜひ参考にしてみて下さい。

 

 

目次

なぜ?オートミールを米化するとベチャベチャに!?正しいレシピとは?

 

私がオートミールをお米みたいにしようとして

美味しくないな~って思ったのは、なんというか…

ベチャっとしていたんですよね。

 

 

お米ってモチっとして、

ベチャベチャではないですもの。

 

 

おかゆとして食べるのなら、

ギリいけるかなってところですが

ご飯の代わりには、ほど遠かったんです。

 

 

実は、このときオートミールと

水の量が適当だったんです。

 

 

ですが、

この水の量こそが重要だったんですね。

 

 

オートミール30gに対して水は50mlの分量

米化にベストとされているのです。

 

 

上手な作り方は…

 

  1. オートミール30gを耐熱容器に入れる
  2. 水50mlをオートミールにまんべんなくふりかける
  3. ラップなしで電子レンジへ 600Wで50秒加熱(500Wなら1分)
  4. オートミールをほぐしたら出来上がり

 

以上です。

 

 

私もこのやり方でやってみたら、

かなりお米に近くなりました。

 

 

ちょっと、柔らかめのお米かなって

感じですが十分でしたよ。

 

 

電子レンジじゃなく、

お鍋でやることもできます。

 

 

お鍋の場合は、焦げ付くので分量は

3倍の量で作って下さい。

 

 

お鍋で作るやり方は…

 

  1. オートミール90gと水150mlを小鍋に入れる
  2. 火にかけて蓋を閉める
  3. 弱火で10分火を通したら火を止めて5分蒸らす
  4. 蒸らし終わったら混ぜて出来上がり

 

 

電子レンジのほうが手軽ですが、

小鍋でも作れれば量が作れるので、

まとめて作って冷凍をしておく

便利ですよ。

 

 

オートミールの米化がうまくいかない原因!おすすめのやり方は?

 

オートミールの米化に大切なのは、

オートミールと水の分量を守ること

ですが、もう1つ。

 

 

オートミールの種類も大事なのです。

オートミールの種類は…

 

 

ロールドオーツ

 

脱穀したオーツ麦を蒸してから平たく

伸ばして乾燥させたもの。

 

 

加熱処理がされているが、

そのままでは硬いため加熱して食べる

 

 

クイックオーツ

 

ロールドオーツを細かく砕いたもの。

 

 

味はついていないが、そのまま食べられて、

調理時間も短いため初心者でも扱いやすい。

 

 

インスタントオーツ

 

ロードオーツを調理して、

そのまま食べられるように加工されたもの。

 

 

味付けされているタイプもあり、

牛乳をかけて食べてもよいし、

加熱調理しても美味しい。

 

 

上記の3つが、主に売られている

オートミールの種類です。

 

 

オートミールの米化に向いているのは

ロールドオーツです。

 

 

他のオートミールだと、米化しようとすると、

ベチャベチャになるなど、うまくいかないです。

 

 

おかゆのようにするのであれば、

クイックオーツでもよいですが、

お米の代わりに…となると粒の大きさが

お米に近い、ロールドオーツが◎ですね。

 

 

ポイントは上で紹介した、

オートミールと水の分量を守ることです。

 

 

また、レンジに使う容器はお茶椀型のものではなく

平たいお皿のほうが、水がオートミール全体に

行き渡るので、おすすめです。

 

 

加熱したら、おにぎりチャーハンにすると

美味しく食べられます。

 

 

確かに、完全にお米みたいか…といわれると

やっぱり麦の味といいますか、お米とは味が

若干違いますけどね。

 

 

味がイマイチだという人には、

カレーライスがよいですよ!

 

 

カレーの味が強いのでオートミールの

風味は、ほとんど感じません。

 

 

個人的には、チャーハンが

美味しかったので、よければ

お試し下さいね。

 

 

まとめ

 

 

今回はオートミールをうまく

米化する方法をまとめてきました。

 

 

オートミールは、糖分も少なくて

食物繊維も豊富なスーパーフードですから、

お米の代わりにできたらダイエットには

かなり重宝しますよね。

 

 

オートミールの米化に大切なことは、

オートミールと水の分量を適当に

しないことです。

 

 

オートミール30gに対し、

水は50mlを守って下さい。

 

 

そして、オートミールの種類は

ロールドオーツでなるべく粒の大きいもの

使うとかなりお米に近いものができるはずです。

 

 

オートミールの米化が成功すれば、

あとは好みの調理法をすれば

美味しく続けられますよ。

 

 

難しくないので、

ぜひ試してみて下さいね。

 

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